74,88 € HT Notre filet de saumon fumé à la ficelle prétranché de 2 kg est élaboré à partir des meilleurs saumons de Norvège, soigneusement sélectionnés grâce à notre expertise, notamment par le biais de notre bureau d’achat en Norvège et de nos visites régulières des fermes d’élevage.
Fabriqué dans notre atelier de Boulogne-sur-Mer, chaque filet est salé au sel sec pour garantir une texture parfaite et une conservation optimale. Notre saumon fumé est préparé sans aucun additif, utilisant exclusivement le sel comme conservateur.
Le saumon Marcel Baey se distingue par son goût subtil et aromatique, obtenu grâce à une combustion lente et un fumage délicat aux sciures de bois de hêtre.
Nos saumons fumés à la ficelle sont issus d’un procédé spécifique de fumage à la ficelle (verticale), caractérisé par une texture plus fondante et un fumage plus homogène.
Informations complémentaires :
Nombre de tranches : 25 à 30 tranches
Poids : 2 kilogrammes
Origine : Norvège
Composition : Saumon, sel
Conservation : Produit garanti frais – À conserver entre 0 et +4°C – Durée de vie minimale à réception : 21 jours (à consommer dans les 24 heures après ouverture)
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