Saumon fumé à la ficelle

Nous sélectionnons les meilleurs saumons de Norvège grâce à notre expertise et à nos partenariats. Ensuite notre saumon est salé au sel sec puis fumé à la sciure de bois de hêtre, lui conférant un gout authentique. Ce saumon se distingue par sa méthode de fabrication : il est suspendu verticalement à l’aide d’une ficelle pendant tout le processus de fumage. Cette technique particulière confère à notre saumon une texture plus tendre et moins grasse. Nous tranchons ensuite le filet manuellement a l’aide d’un couteau pneumatique. Un filet de 1 kilo comprend entre 15 et 20 grandes tranches (environ 60g)

N'hésitez pas a vous laisser inspirer par les recettes présentes sur notre site internet. 

Informations complémentaires : 

Nombre de tranches : 15 à 20 tranches

Poids : 1 kilogramme

Origine : Norvège

Composition : Saumon, sel 

Conservation : Produit garanti frais – À conserver entre 0 et +4°C – Durée de vie minimale à réception : 21 jours (à consommer dans les 24 heures après ouverture)

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