Notre traiteur de saumon fumé à la ficelle de 200g est élaboré à partir des meilleurs saumons de Norvège, soigneusement sélectionnés grâce à notre expertise, notamment par le biais de notre bureau d’achat en Norvège et de nos visites régulières des fermes d’élevage.
Fabriqués dans notre atelier de Boulogne-sur-Mer, chaque pavé est salé au sel sec pour garantir une texture parfaite et une conservation optimale. Notre saumon fumé est préparé sans aucun additif, en utilisant exclusivement le sel comme conservateur.
Le saumon Marcel Baey se distingue par son goût subtil et aromatique, obtenu grâce à une combustion lente et un fumage délicat aux sciures de bois de hêtre.
Notre saumon fumé à la ficelle est issu d’un procédé spécifique de fumage à la ficelle (verticale), qui se caractérise par une texture plus fondante et un fumage plus homogène.
Informations complémentaires :
Poids : 200 g
Origine : Norvège
Composition : Saumon, sel
Nombre de tranches : Une planche se compose de 4 à 6 tranches.
Conservation : Produit garanti frais – À conserver entre 0 et +4 °C – durée de vie minimale à réception : 21 jours (à consommer dans les 24 heures après ouverture)
